La alimentación equilibrada durante la gestación permite el desarrollo saludable de tu bebé. Si quieres tener variedad en tus platos y asegurarte una buena cantidad de nutrientes, entonces es una gran idea incorporar papa en el embarazo (NHS, 2023). Este es uno de los alimentos más versátiles en la cocina. Hay un sinnúmero de recetas que se hacen con la papa y que quedan deliciosas. Por eso, su presencia en tu plan de alimentación puede ser una ayuda importante para resolver las comidas cuando no tienes mucho tiempo.
A continuación, te contamos cuáles son los nutrientes que aporta la papa y cómo te benefician. Además, te dejamos ideas prácticas para que la disfrutes mientras esperas a tu bebé.
La papa en el embarazo es una fuente más de nutrientes para ti y para tu hijo. Aunque su composición cambia un poco de acuerdo con el modo de preparación y de cocción, en general, siempre te brindará lo siguiente (Beals, 2019):
La papa es uno de los alimentos para embarazada más completo. Sus nutrientes pueden apoyar diferentes procesos de tu cuerpo, desde la formación de leche materna hasta el crecimiento de tu bebé.
En primer lugar, la papa en el embarazo es una gran fuente de energía. El almidón que contiene es un carbohidrato complejo. Eso significa que te provee de fuerza para realizar las actividades cotidianas. Y, aunque no lo notes, también le da energía a tu cuerpo para formar a tu bebé en el vientre (NHS, 2023).
Otro de los beneficios está en sus vitaminas y minerales. Para desarrollar su cerebro, tu bebé necesita vitamina B y ácido fólico. Ambas se consiguen en la papa. También la vitamina C, que refuerza tus defensas y podría evitar algunas enfermedades infecciosas que complican el embarazo (Beals, 2019).
Otra situación con la que podría colaborar la papa en el embarazo es con la constipación. Este problema frecuente entre las madres suele mejorar cuando se consume más fibra, que está muy presente en la piel de las papas (Bjarnadottir, 2023).
Finalmente, te contamos que la papa tiene bajo contenido de grasa. Aunque exista la creencia popular de que este alimento te hace aumentar de peso, no es tan así. Su contenido calórico no es alto y podría contribuir a que no subas kilogramos de más durante tu gestación. Sin embargo, esto dependerá de cómo la consumas, pues si la fritas, entonces sí podría ser perjudicial (Beals, 2019).
En general, no hay problemas para las mujeres que consumen papa en el embarazo. Comerla es seguro y es muy raro que exista alergia o sensibilidad a este ingrediente (Bjarnadottir, 2023). De todas maneras, sí hay circunstancias en las que sería mejor limitarla o reducirla. Por ejemplo, las siguientes:
Puedes satisfacer tus antojos de embarazada con un buen plato de papas. Y si alguna preparación te gusta mucho, quizás puedas ofrecerla luego a tu babé, una vez que empiece la etapa de la alimentación complementaria. Algunas ideas para tu menú son las siguientes:
Recuerda cocinar las papas al vapor o hervidas en lugar de freírlas. Así preservas más nutrientes y reduces la cantidad de grasa del plato. Y, en caso de incorporar aceite, trata de usar siempre el de oliva. ¡De este modo, es posible comer papa en el embarazo de forma saludable para tu bebé y para ti!
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